В атмосфере дружбы

XXII Фестиваль культурных традиций и национальных блюд прошел в Ташкенте, став ярким событием, направленным на укрепление культурно-гуманитарных связей и знакомство с традициями народов мира.

Фестиваль, организованный Дипломатической сервисной службой при Министерстве иностранных дел Республики Узбекистан, уже давно стал доброй традицией культурной жизни страны. В очередной раз он объединил представителей дипломатического корпуса, аккредитованного в Узбекистане.

В мероприятии приняли участие посольства зарубежных государств. Представители дипломатических миссий познакомили гостей с национальной кухней своих стран, представив как традиционные блюда, так и редкие гастрономические угощения.

— Кумыс и шубат, верблюжье молоко, у нас уже почти закончились. Было 30 литров. Из национальных блюд представлен казахский десерт жент. Его готовят из жареного пшена: сначала измельчают, затем смешивают с медом и сливочным маслом. Есть также майсек — тоже из жареного пшена, по сути десертная масса с добавлением масла, и другие угощения. Кроме того, представлены универсальные блюда тюркских народов — чак-чак и баурсаки.

Книги на казахском языке у нас тоже пользуются спросом. Местные казахи охотно их приобретают, потому что Абай Кунанбаев для нас — великий просветитель и поэт. Есть и карманные издания — сборники мудрых слов, пословиц и традиций. Здесь же представлена национальная посуда и современные изделия с казахским орнаментом: палантины, шоперы, украшения. И, конечно, казахстанский шоколад фабрики «Рахат». Его часто покупают в подарок, поскольку он считается качественным и натуральным.

Все это, за исключением фабричных изделий, готовили наши сотрудники и их семьи — в основном женщины. Практически все делали самостоятельно: часть блюд заранее, а часть — буквально ночью и под утро, чтобы все было свежим, — рассказала Эльмира Сергазиева, супруга дипломата Посольства Республики Казахстан в Узбекистане.

Фестиваль прошел в теплой и праздничной атмосфере. Для гостей была подготовлена насыщенная культурная программа с национальными танцами, музыкой и демонстрацией традиционных костюмов разных стран. Все это позволило создать по-настоящему яркий международный праздник, объединивший людей разных культур и традиций.

— Мы впервые на таком мероприятии, потому что живем в Узбекистане около года, работаю здесь по контракту. Рада, что мы сюда пришли, это действительно замечательное мероприятие.

Уже успели попробовать местную кухню, сейчас, например, ждем плов — насколько я понимаю, его вот-вот будут подавать. Очень понравилась атмосфера: невероятно дружелюбная и теплая, чувствуется, что здесь собрались представители разных культур, стран СНГ, Ирана, Пакистана и других. Интересно попробовать блюда разных народов, познакомиться с их творчеством и традициями. Все это создает ощущение большого живого праздника. Здесь уютно, весело, детям тоже нравится, а прекрасная погода лишь дополняет общее настроение.

Если говорить об Узбекистане в целом, жить здесь хорошо. В первую очередь, люди доброжелательные, всегда улыбаются и готовы помочь. Особенно ощущаются гостеприимство и теплое отношение к иностранцам. Нравится узбекская кухня и то, как здесь принимают гостей. Атмосфера действительно дружелюбная, нет языкового барьера — многие говорят по-русски, поэтому чувствуются комфорт и легкость в общении, — поделилась посетитель фестиваля Татьяна Горбунова.

Особое значение фестивалю придала его благотворительная составляющая. Все средства, вырученные от продажи национальных блюд, а также пожертвования спонсоров направляются на благотворительную помощь детям с онкологическими заболеваниями и с инвалидностью.

С каждым годом фестиваль привлекает все больше участников и гостей, подтверждая свою значимость и высокий интерес со стороны дипломатического сообщества и жителей Узбекистана.

Марина НИКОЛЕНКО.

Фото Артёма БЕЛОВА.